Cacahuate

Casi toda la información que podemos encontrar sobre los beneficios del cacahuate gira en torno a sus beneficios nutricionales. Se trata de un alimento rico en proteínas y ácidos grasos oleícos; y si a esto se añade la facilidad de prepararlo y la gran variedad de preparaciones, es muy fácil incorporarlo a la dieta. Otro factor interesante y el cual ha llevado a muchas investigaciones, son las propiedades antioxidativas del cacahuate. Estas pueden ayudar a prevenir el envejecimiento y algunas enfermedades degenerativas.

 Lo importante al momento de consumir cacahuates es el modo. En muchas ocasiones se condimentan con mucha sal o son preparados de formas que pueden incrementar la cantidad de grasa que se ingiere, y de allí que el cacahuate sea malamente asociado a “engordar.” Pero esto no es necesariamente cierto.

 Si se consume de forma adecuada el cacahuate ayuda a reducir los niveles de lípidos en la sangre, lo cual ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares; también regula los niveles de azúcar en la sangre (ideal para pacientes diabéticos); además de ser una rica fuente de vitamina E, vitamina B3 y B1, proteínas y fibra.

Fuente: https://hierbasyplantasmedicinales.com/propiedades-medicinales-cacahuete/